开始学英语的最佳时间为大学英语修完前一年的暑假，也就是研二下学期的寒假之后。

因为考研英语需要掌握一定的英语基础，如果在大学英语修完前学习英语，可能会存在基础不扎实的情况。而如果在研二下学期的寒假之后开始学习，时间会比较紧张，不一定能在考试前充分掌握。另外，考研英语学习要坚持长期性和系统性，因此从大学英语开始就可以逐渐积累和提高，这样能够更好地为考研英语打好基础。