江苏省高中英语、化学和数学教材的版本分别为人民教育出版社出版的《高中英语必修1-4》、《高中化学必修1-3》和《高中数学（全日制）必修1-6》。

这些教材都是按照国家课程标准编写的，内容全面，涵盖广泛，适合高中学生系统学习和掌握相关知识和技能。南京也使用这些版本的教材，学生可以放心使用，认真学习，提高自己的学习成绩。