出国过桥签和留学签的主要区别如下：

使用范围：过桥签是中转前往第三国途中必须经过中国境内的旅行者必须持有的签证类型，仅限于在港澳居民或中国公民前往特区以及澳门使用；留学签则是外国人前往中国留学所需的签证，通常用于在国外完成学习任务。

有效期：过桥签只允许在中国境内逗留72小时之内，而留学签的有效期则通常较长，可以在留学期间多次出入境。

办理流程和申请条件：办理过桥签和留学签都需要提交相关的材料和证明，但所需的材料和办理流程略有不同。办理留学签的时候需要提交的材料包括有效护照、签证申请表、学校录取通知书等，办理时间较长；而办理过境签则只需要提供护照、有效航空票和行程计划等材料即可，办理时间较短。

此外，如果在留学期间需要转机，且转机国家规定中转旅客需办理过境签证，留学签则无法取代过境签。因此，需要根据具体情况来判断是否需要办理过境签。

综上，出国过桥签和留学签在使用范围、有效期、办理流程和申请条件上均有所不同，需要根据个人的具体情况进行选择。