南充市七年级英语教材采用的是人教版或外研版，具体版本则需要根据学校、教师和课程安排来确定。

人教版是目前国内主要的教材体系之一，内容丰富、结构清晰，注重培养学生的听说读写能力。外研版则是国内比较受欢迎的一套教材，注重培养学生的实际应用能力和跨文化交流能力。这些教材版本的选择通常取决于教育部门、学校的整体教学方向和课程安排，旨在培养学生全面发展的英语语言能力。因此，具体的版本应与学校和教师确认，以确保学生能够获得最适合的教材与教学方法。