国际经济与贸易专业是福建江夏学院成立当年首批招生的5个本科专业之一,目前拥有国际经济与贸易、国际经济与贸易(闽台合作项目)、国际经济与贸易(国际教育课程项目)三个方向。
本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展,系统掌握国际经济与贸易理论、基础知识,具有较强国际经济与贸易实务操作技能,熟悉国际贸易规则和惯例,熟练使用英语和现代信息技术,具有良好的沟通、协调能力和创新创业精神,具有良好的职业道德和国际视野,服务地方经济,毕业后能够在外经贸部门和企业从事进出口业务操作、项目策划、国际市场开发、经营管理、政策研究等各类工作的复合型、创新型、应用型专门人才。