福州市的英语教材主要使用的是人教版和牛津版的教材。

其中，人教版的英语教材是国家教育部批准的教材之一，已经经过了多年的实践检验和教育理论验证，具有较高的教育理论基础和教育价值。该教材注重培养学生的英语听、说、读、写、译等综合能力，采用了轻松愉悦的语言风格和丰富多彩的教学资源，帮助学生迅速提升英语水平。牛津版的英语教材则是由英国牛津大学出版社推出，主要是针对不同年龄段的学生推出不同版本的教材，因此具有更加科学的教学思路和先进的教育理念，帮助学生全面提升英语语言水平和文化素养。