这个问题的答案取决于你的职业规划和个人情况。

如果你想尽快进入职场，三年专业可能更适合你，因为它的学习时间短，可以更快地获得学历证书。但是，如果你想在某个领域深入学习和研究，五年专业可能更好，因为它提供了更多的学习机会和更广泛的知识面。此外，你的个人情况也很重要，例如你的经济能力、时间安排和学习能力等。因此，你应该根据自己的情况和职业规划来选择适合自己的专业。