要在香港做服务员，通常需要具备以下条件：良好的沟通能力和团队合作精神，能够流利地使用普通话、粤语或英语；具备相关工作经验或接受过相关培训；具备良好的服务态度和礼仪；具备耐心和应变能力，能够处理客户投诉和解决问题；具备良好的身体健康状况，能够适应长时间站立和高强度工作；需要具备合法的工作签证或居留权。

此外，一些雇主可能还要求具备特定的技能或知识，如咖啡师技能或酒水知识。

需要持有有效的工作许可证和有效的护照。

因为香港对外国劳动者的招聘工作有一定的限制，需要申请劳工署颁发的工作许可证才可在香港合法地工作。

同时，护照也是必须的身份证明文件，需要确保其有效性以便在香港进行各类行政和劳务手续。

此外，根据香港特别行政区政府的规定，持有工作许可证的外国劳动者需要满足年龄、学历、工作经验、专业技能等相应的条件，不同领域和公司可能还有不同的具体要求，需要进一步查阅相关信息。

去香港做服务员需要条件：

1.申请人年龄需18岁或以上；

2.无不良入境记录及犯罪记录；

3.具备良好的学历及财政能力，

4.甄选打分达到及格线80分以上。