出国留学一般是不可以寄蔬菜的，很多国家对境外入境人员有规定，不可以带食品类入境，包括成品类，比如面食点心，肉类熟食，水果，还有半成品，比如蔬菜等，总之食品类是不可以寄的。

可以寄的有衣服鞋子，小商品类，家居类，箱包类，化妆品类也可以寄，唯独食品类不可以。