新西兰护理专业毕业难度较高的原因有几个方面。

首先，护理专业要求学生具备扎实的医学知识和技能，包括解剖学、药理学等，学习内容繁杂且难度较大。其次，护理专业注重实践能力的培养，学生需要进行临床实习和实践操作，这对学生的实践能力和专业素养提出了较高要求。此外，护理专业毕业后需要通过国家认证考试才能获得执业资格，考试难度较大。因此，新西兰护理专业毕业不容易，需要学生付出较大的努力和时间来完成学业。