瑞幸的起家是靠咖啡市场的新思路和便捷性。他们的创始人贸易信用背景较好，很容易就得到了很高的融资额度，然后他们就开始实施他们的计划了。瑞幸提出的“无店铺”模式，把咖啡销售从实体店移向了互联网，通过自有App、小程序等线上渠道，打通线上线下，并通过快递员直接送到消费者手中，大大提高了购买体验和便捷性。 瑞幸目前的“竞价排名”事件让他们成为了舆论的焦点。但这也反映出了市场激烈竞争，企业需要谋求生存和发展的真实状态。瑞幸的创新模式仍然值得借鉴。另外，很多人也在思考如何在线下提高服务体验，提供更高性价比的消费场景。

瑞幸是在2017年由钱治亚创立的。因为钱治亚对于中国咖啡市场的发展前景持乐观态度，他认为中国的年轻人越来越喜欢咖啡，而且互联网订餐的模式也让咖啡门店的生意更为便捷。所以他选择了“快速、便捷、高品质”做为瑞幸的核心理念。此外，瑞幸开展了一系列的周年打折，不断扩大市场份额，给一些老牌咖啡品牌带来了巨大的冲击。值得一提的是，瑞幸不仅独具匠心的线下门店装修风格，而且在门店的用材、布局、定位等方面做出了创新，从而创建了一个全新咖啡品牌形象，并以高效的互联网订餐系统获得了良好的口碑和用户忠诚度。

瑞幸是通过提供快捷、高效、优质的咖啡服务来打破传统咖啡品牌壁垒而迅速起家的。具体来说，瑞幸通过引进先进的生产和供应链管理技术，高效率快速生产出优质的咖啡，同时采用全网预订、智能配送等方式，使得用户能够获得非常便捷而高质量的咖啡服务，这个创新得到了顾客的高度认可，从而推动了瑞幸的迅猛发展。另外，瑞幸还积极拥抱互联网，推出了线上购买和优惠券等活动，用数字化方式拉近了与用户的距离，营造出更为亲近和强烈的品牌体验，这也是瑞幸获得市场成功的重要原因之一。

瑞幸是通过线上咖啡订购和配送服务起家的。因为瑞幸的创始人认为线下咖啡品牌价格过高，服务不够便捷，所以想要通过线上订购和配送的方式来提供更加实惠和便捷的咖啡服务。瑞幸提供了一个移动端App，顾客可以在上面订购咖啡，然后等待送货上门。该公司还实行了一系列优惠政策，如每天头半个小时免费提供咖啡等。这样的创新让瑞幸成为中国最受欢迎的咖啡品牌之一，并有望成为全球咖啡市场的颠覆者。