根据香港法律规定，个人游客在香港旅游期间是不允许搭建帐篷的。

这是因为香港的土地资源有限，大部分土地都是私人拥有或者是政府管理的公共设施。此外，香港的城市化程度很高，城市中心区域的空地也很少，因此在公共场所搭建帐篷可能会影响其他人的正常活动和使用。如果您需要住宿，可以选择预订酒店或者民宿等合法的住宿方式。