五年级开学填写的小红本是学生的个人信息记录本，需要填写以下内容：姓名、性别、出生日期、家庭住址、联系电话、父母姓名及联系方式、紧急联系人、过敏史、疾病史、血型等。

填写时要认真填写，确保信息准确无误，以便学校在需要时能及时联系家长或提供帮助。同时，还要注意保护个人隐私，不要将个人信息泄露给他人。填写完毕后，交给班主任或学校相关人员进行归档，以备日后参考使用。