无法确定。

1. 由于扬州市疾控中心的具体安排可能不同，因此无法确认疾控中心周六是否可以进行体检。

2. 需要前往扬州市疾控中心官方网站或电话咨询疾控中心的具体安排和规定，才能确定周六是否可以进行体检。

3. 此外，也建议提前预约体检时间以避免因疾控中心人员忙碌而未能安排好体检时间的情况。