出国留学需要办理的手续包括：选择合适的留学目的地和学校，准备好申请材料，如学历证明、语言成绩单、推荐信等，进行签证申请，包括填写申请表、缴纳签证费、提供资金证明等，购买机票和办理保险，办理学校入学手续，如缴纳学费、办理住宿等，准备好行李和必备物品，如护照、签证、学生证等，了解目的地的文化和生活习惯，做好适应准备。

此外，还需关注疫情相关要求和旅行限制等。