可以中国银行的借记卡通常可以在澳大利亚悉尼的ATM机上提取现金，以及在大部分商店和商户进行消费支付。

然而，因为国际支付和提现可能涉及到费用和限制，建议您在使用之前与中国银行的客户服务联系，了解与您的借记卡相关的费用、限额和其他细节，并确保您的借记卡已被设定为国际交易可用。此外，建议您在使用借记卡进行消费或提现时遵循相关的安全措施，例如确保ATM机和POS终端的安全性，并保护个人银行卡信息的安全。