高中毕业去香港留学的申请流程一般包括以下步骤：确定留学途径：了解教育部承认的所有香港留学途径，如DSE考试、香港中学文凭考试、港澳台联考等。

准备申请材料：根据所选学校的要求准备申请材料。一般来说，你需要准备高中成绩单、语言成绩证明（如雅思或托福成绩）、推荐信、个人陈述、身份证明等。此外，如果有参加过科研项目、竞赛或志愿者活动等，也可以提供相关履历以展示自己的综合表现。提交申请材料：将所有申请材料提交给所选的香港高校。大部分香港高校采用独立招生方式，你可以通过大学官网进行在线申请。面试或笔试：部分学校可能会安排面试或笔试环节，以评估你的学术和语言能力。请留意学校通知，做好相关准备。等待审核结果：学校会对你的申请材料进行审核，并在一段时间后通知你审核结果。如果被录取，学校会发放录取通知书。办理港澳通行证和赴港签证：在获得录取通知书后，你需要办理港澳通行证和赴港签证。携带身份证、户口簿、录取通知书等相关材料，前往出入境管理处办理相关手续。准备行前事项：在获得签证后，你可以开始准备行前事项，如预订机票、安排住宿、了解当地生活和文化等。请注意，不同学校和不同年份的申请流程可能有所不同，因此建议你在申请前仔细阅读所选学校的官方网站和相关招生信息，以确保了解最新的申请要求和流程。此外，留学申请是一个复杂的过程，如果你对申请流程有任何疑问或困惑，建议寻求专业的留学咨询帮助。