彭丹，1974年11月10日出生于湖南长沙，中国香港演员，舞蹈家。

第十届全国青联常委，甘肃省政协委员，中国致公党中央文体委员。中国健康扶贫工程理事会名誉会长。

14岁时被公派到美国茱莉亚学院留学，由于学习成绩优秀，成为该院第一位拿到全额奖学金的华裔学生；在美深造的八年期间，连续三届荣获“世界亚洲小姐”选美冠军、“美国中国小姐”选美冠军、“美国华裔小姐”选美冠军，成为唯一一位在世界选美舞台上荣获三连冠的东方女性；1995年，主演了英语影片《落鸟》，这是彭丹的处女作。