贵州大学茶学院是根据贵州茶产业发展和培养茶专业人才的需要,贵州大学与湄潭共建贵州大学大茶学院,依托湄潭县发达的茶产业,努力将茶学院建成全国茶叶专门人才培训基地、茶学科学研究高地和茶产业人才培训基地。

茶学院将采取“2+2”或“3+1”办学模式,以本科教育为基础,同步招收硕士、博士研究生。其中湄潭校区将以完成学生实践性教学课程为主。贵州大学茶学院是学校为适应贵州省茶产业发展需求，体现“贵州大学姓贵州”而于2016年11月建立的特色学院。学院起源于原贵州农学院园艺系茶学教研室，1989年招收茶学成人大专班（二年制）；1993年，招收茶叶经济贸易专业（三年制）；2007年，在贵州大学农学院园艺专业设立茶叶方向；2008年开始招收第一批茶叶方向本科生；2012年招收茶学本科专业学生。