研究生可以通过官方网站或留学中介机构进行香港留学申请。首先，香港作为一个国际化城市，拥有世界知名的高校和优秀的教育体系，因此吸引了很多研究生前来留学。其次，香港的留学申请程序相对简单，可以通过海外留学中介机构或者直接在香港特别行政区入境事务处官方网站申请。在申请香港留学前，研究生需要准备好相关的申请材料，例如成绩单、雅思成绩单、推荐信等；同时还要了解香港的生活和文化，以及留学生的签证和工作问题。此外，研究生还可以通过各种途径获得奖学金或助学金来缓解留学费用的压力。

方法：

1. 申请人必须持有认可大学颁授的学士学位，应届毕业生在课程开始前如能取得所需学历资格亦可申请入学。

2、大学4年完整成绩单，包括毕业论文或毕业设计的成绩。中英文的各一份，并须经过学校公证。 GPA高/系内排名靠前相对于较低的成绩/较靠后的排名。

3、若申请人本科阶段的教学语言不是英语，则应满足以下最低英语水平要求：

（1）雅思6.0分或以上( 各单项成绩不低于5.5分)

（2）托福80分或以上。

（3）其它同等资格：如剑桥英语水平测试C级或以上、以及CET-6/450分以上。

去香港读研需要办理以下手续。

1. 申请入学：需要填写申请表格，提供个人信息、学历证明和语言成绩等材料，递交给香港的研究生院或大学，等待审核。

2. 签证申请：如果是中国以外的学生，还需要向中国驻外使领馆申请中国签证，提交个人信息、入境计划、资金证明和申请函等材料。

3. 住宿安排：可以选择校内宿舍或校外公寓，在入学前需要向学校提交申请并缴纳相关费用。

4. 生活准备：购买国际健康保险、银行卡等，了解当地交通、医疗和安全情况，做好生活准备。

综上所述，去香港读研需要办理的手续包括申请入学、签证申请、住宿安排和生活准备等。