沈知节变成傅慎行是因为他参演了电视剧《陈情令》中的角色傅慎行。

这是一个虚构的角色，沈知节通过扮演这个角色来展现自己的演技和表演能力。这个角色在剧中的形象和故事情节都是根据原著小说《魏无羡传》中的人物设定而来的。沈知节通过剧中的表演，成功地将傅慎行这个角色塑造得深入人心，赢得了观众的喜爱和认可。这也使得沈知节在娱乐圈中的知名度和影响力得到了提升。