香港大学专业众多，以下是部分专业介绍：- 建筑：全亚洲第四，全港第一，得到英联邦建筑师协会（CAA）、香港建筑师学会（HKIA）、建筑师注册委员会（ARB）和英国皇家建筑师学会（RIBA）的认可。

毕业后去海外就职的机会较多，多数学生会选择继续攻读建筑学硕士学位，可以入读香港大学或其他高等教育机构的两年制建筑学硕士课程，考取专业资格并注册成为职业建筑师。- 法律：法学院是香港法律专才的主要培育基地。法学士是本地首个获认可可具加入法律专业资格的课程。法学院还联合文学院、经管学院、社会科学学院及科学学院（审批中）开设了很多双学位课程，学生可于五年内完成连同法学士在内两个学位。此外，学生还可修读与伦敦大学学院（UCL）及北京大学（PKU）合办的联合双学位（法学士）课程，从两地的顶尖学府取得双法学士学位。毕业生选择到海外享负盛名的大学继续深造，包括剑桥、哈佛、牛津、史丹福、伦敦大学学院及耶鲁等。- 经济及工商管理：学院在现今亚洲的商业及经济界手执牛耳，很多创新的实验与研究皆聚集于此。自2010年4月起，学院获得了AACSB International颁发的认证，世界上只有5%的商科教育机构获得了该项荣誉。

2004年6月，学院获得了EQUIS认证，是港校中第一批获此殊荣的。EQUIS是首屈一指的国际认证机构，是对世界各教育机构的管理及工商管理学科进行的评估的领先体系。学院开设了工商管理学、金融学、会计及财务、市场学、工商管理信息系、国际商业及环球管理等31个可选专业。从学院毕业的学生，就业前景较好。不过很多学生还是选择继续深造，也可以申请港大MBA硕士项目。- 医学：医学院是港大众学院中规模最大的一个学院，也是香港两间西医医学院之中历史最悠久的一所来源：舒心升学