德国职业学校提供各种不同领域的职业培训和教育，以下是一些常见的学习领域：

1. 技术类：如机械工程、电气工程、汽车技术、建筑工程等。

2.商业与管理类：如企业管理、市场营销、会计、物流管理等。

3. 医疗保健类：如护理、医学实验室技术、物理治疗、口腔卫生等。

4. 社会服务类：如社会工作、教育辅助、儿童教育等。

5. 餐饮与酒店管理类：如烹饪艺术、酒店管理、餐饮服务等。

6. 设计与创意类：如平面设计、室内设计、时尚设计等。

7. 信息技术类：如计算机科学、软件开发、网络工程等。这些领域仅是一些示例，实际上德国职业学校提供的专业领域非常广泛，以满足不同行业和职业的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业目标选择适合的专业进行学习。