以我的个人经历看，答案是绝对可以。

别的国家不清楚，我自考本科去澳大利亚留学的，经验可以给题主借鉴。前提是你要是自考真考下来，有学士学位的那种。我读的网络工程专业均分接近80，加工作经验，申请的墨尔本大学的通信工程硕士录取了（这个学校世界排名top 40以内），可见是认可的。我留学毕业后，要技术移民，用自考学历去澳大利亚计算机协会ACS申请职业评估也通过了，可见行业协会也是认可的。不要怀疑这个的认可度，坚持读下来，分数不要太差才是王道，才能申请国外好一点的大学。