潮汕学院开设市场营销、现代物流管理、模具设计与制造、动漫制作技术（动画设计与制作）、大数据与会计、跨境电子商务、建设工程管理、食品检验检测技术、软件技术（移动端软件开发）、动漫制作技术（数字媒体技术）、婴幼儿托育服务与管理、物联网应用技术、工程造价、软件技术（软件设计与开发）、服装设计与工艺、工商企业管理、学前教育、人力资源管理、计算机应用技术（网络美工设计）、金融服务与管理、药品质量与安全、电子商务（电子商务创业）、商务英语（跨境电商方向）、建筑室内设计、计算机网络技术（网络工程与信息安全）、计算机应用技术（网站开发）、大数据与财务管理等专业。