南京理工大学专科院校有以下专业：

1. 信息技术与应用2. 物联网应用技术3. 机电一体化技术4. 建筑设计与工程技术5. 电子信息技术6. 冶金工程技术7. 机械工程技术8. 市场营销9. 财务管理10. 工商企业管理11. 旅游管理12. 会展与策划管理13. 酒店管理14. 经济与贸易15. 金融学16. 国际经济与贸易17. 电子商务18. 数据科学与大数据技术19. 应用心理学20. 网络与新媒体技术21. 新能源技术及经济22. 新能源汽车运营与维修23. 电气自动化技术24. 建筑装饰工程技术25. 机械制造及其自动化26. 电子信息工程技术27. 焊接技术与自动化28. 光电技术及应用29. 绿色食品安全与检测技术30. 食品营养与保健技术31. 生物技术应用与研发32. 食品工程技术33. 药学34. 医学检验技术35. 临床医学技术36. 中医学37. 土地资源管理38. 土地建设与管理39. 农业技术服务与管理40. 案例分析与创业技巧41. 英语42. 日语43. 德语44. 西班牙语45. 产品艺术设计46. 建筑装潢技术47. 社会体育指导与管理48. 公共事业管理49. 城市公共事务管理50. 资产评估与管理以上仅为部分专业，具体还需要参考学校官方信息。