艾茉莉大学开设的专业主要有考古学、建筑学、历史文学、视觉艺术学、亚洲研究、生物学、工商管理、化学、中国研究、比较文学、计算机科学、舞蹈、经济学、教育研究、工程学、英语、环境研究、电影研究、德语、希腊语、历史、意大利语、日语、葡萄牙语、新闻、拉丁文、语言学、数学及计算机科学、音乐、神经系统科学及生物学、护理学、哲学、物理学、政治科学、心理学、宗教学、社会学、戏剧研究、暴力研究、妇女研究。

补充材料：