食品工业仍面临着人才短缺的局面，特别是高层次人才。

食品科学专业的主要就业方向（参考）：

1、各类食品企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作等。

2、在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。

3、在相关的机关、大专院校、科研院所进行教学科研等工作。