酒店旅游管理专业是培养掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

酒店管理属于管理学大类，而且是全球热门行业之一，高级人才在全球都是较为紧缺的，出现了供不应求的局面。

课程包括：旅游法规概论、旅游管理学、酒店经营管理、人力资源、餐饮经营管理、公共关系学、酒店经营战略、酒店与旅游服务业市场营销、现代酒店管理等。