制造工程专业培养在染整工程、皮革工程、制浆造纸等轻纺化工领域从事工业生产、工艺设计、科学研究、技术管理和新产品开发的工程技术人才。各院校细分专业不同，因此就业方向也有较大区别。

主要岗位包括：机械工程师、工艺工程师、机械设计工程师、质量工程师、设备工程师、模具工程师、采购工程师。