出国留学选毒物学专业还可以。毒物学是一门研究化学物质对生物体的毒性反应、严重程度、发生频率和毒性作用机制的科学，也是对毒性作用进行定性和定量评价的科学。

毒物学与药理学密切相关，已发展成为具有一定基础理论和实验手段的独立学科，并逐渐形成了一些新的毒物学分支。

分子毒物学的研究是采用分子生物学的方法来研究毒物学的问题，如采用细胞培养等检测基因的毒性，整体动物实验采用转基因动物模型，这对于阐明外源化学毒物的毒性及其作用机制有着重要的意义。