枫糖浆（Maple syrup）加拿大闻名世界的食品之一就是枫糖，通常用来搭配薄饼和松饼等。

世界约有75%-80%的枫糖产于魁北克，也是许多人到加拿大指名要买的伴手礼。蒙特利尔燻肉（Montreal Smoked Meat）没吃过燻肉就不能说去过蒙特利尔。这道菜使用犹太的烟燻熟牛肉，厚度固定，通常夹在三明治中。蒙特利尔燻肉源自19世纪末来自东欧，在魁北克定居的犹太人，现在不仅魁省，在加国很多地区都吃得到。豌豆汤（Split Pea Soup）传统法式餐点，当年法国人带着腌肉和干豌豆与北美新洲的蔬菜一起烹煮而成，至今仍是相当受欢迎的美食。