爱尔兰山楂其实是一种野生的红色浆果，通常用来制作果酱、果汁或者甜点。

它的味道酸甜可口，含有丰富的维生素C和抗氧化物质，对人体非常有益。因此，爱尔兰山楂是可以食用的，常被用来增加食物口感和提高营养价值。然而，需要注意的是，爱尔兰山楂的种子和核可能含有氰化物，过量食用可能对身体造成危害。因此，在食用时应该谨慎去除种子和核，适量食用才能达到更好的效果。