大一工业工程要学习的课程主要有：计算机基础、大学英语、体育、思想道德修养与法律基础、高等数学、工程图学、计算机网络基础、高等教学、C语言程序设计、金工实习、大学物理、军事理论、线性代数、工程力学、概率论与数理统计、互换性与技术测量、管理学、会计学与财务管理、邓小平理论和三个代表重要思想、复变函数与积分变换、机械原理、电工技术基础、机械制造基础、数据库原理及应用、成本分析、马克思主义基本原理、物理实验。

材料补充：工业工程专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握工业工程学科的基本理论、基本知识。

2、掌握系统管理的分析方法和管理技术。

3、具有某一工程学科（如机械工程）的基本技术。

4、熟悉经济建设和企业管理的有关方针、政策和法规。

5、了解现代工业工程的理论前沿、应用前景和发展动态。

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有科学研究和实际工作的初步能力。