葡萄与葡萄酒工程专业的就业情况与多个因素相关，包括行业发展、就业市场需求、个人能力等。

以下是一些可能影响就业难度的因素：

1. 行业发展：葡萄与葡萄酒工程专业的就业情况与葡萄与葡萄酒行业的发展状况密切相关。如果该行业发展良好，市场需求大，就业机会可能较多。

2. 就业市场需求：葡萄与葡萄酒工程专业的就业市场需求也是影响就业难度的重要因素。需求量大、市场广阔的地区或企业可能提供更多就业机会。

3. 个人能力：个人的能力、知识和技能对就业的竞争力至关重要。具备扎实的专业知识、实践经验和相关技能，以及良好的沟通能力和团队合作能力能够增加就业竞争力。

4. 地域因素：就业机会也受到地域因素的影响。一些地区可能更加重视葡萄与葡萄酒产业的发展，提供更多的就业机会。总的来说，葡萄与葡萄酒工程专业就业的难度与其他专业类似，具体情况还需根据就业市场的实际情况来评估。为了增加就业竞争力，建议学生在大学期间不仅要努力学习专业知识，还要积极参与实践活动、实习和项目研究，提升自己的实际操作能力和综合素质，同时保持对行业的关注，及时了解就业市场的动态。