澳门城市大学基金会是获特区政府赋予公益法人资格的非牟利机构，宗旨是为社会培养人才、发展学术、开展文化交流、推进社会进步，如教学、研究、为社会提供服务等。

基金会的组织架构包括信托委员会、行政委员会及监事会，成员皆为澳门政、商界贤达及专业人士。澳门城市大学学生会（City University of macau Students' Union，简称CityUSU），是城市大学内的学生组织，根据其会章订明下，学生会内之四大组织为分别拥行政权、舆论监察、立法权及司法权，希望在三权分立以及舆论监察下，令该会运作得更具效率。澳门城市大学研究生会