美国大学食品学习的课程主要有：基础化学、有机化学、生物化学、生物学、基础微生物学、物理学、微积分、统计、人类营养学、沟通学、人类学、食品加工、防腐、储存技术、食品的市场营销学、商学、经济学、食品和营养学研究、厨师和烹饪艺术学、消费者学、食品化学、食品工程学、奶制品加工、肉类加工、食品微生物、食品成分研究、农业与生物工程、农业企业、餐厅/餐饮服务管理、植物科学、动物科学。

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