作为典型的文理大学，圣安德鲁斯大学由四个学院组成，分别是文学院，理学院，神学院和医学院。各个院系都开设本科、硕士和博士课程。大学教学水平优秀学科包括：金融经济、商务管理、计算机科学、物理、现代语言、英语教学、数学、统计、心理学等等，由于历史悠久，因此关于中世纪研究、古罗马及古希腊历史、欧洲语言、历史、哲学等比较传统的专业会更为出色。研究水平获得最高评分的是英语语言文学和心理学两个专业。