纽约州比较有名的大学有纽约州立大学（石溪分校、水牛城分校等都很有名）、康乃尔大学、罗彻斯特大学、雪城大学等，纽约市的著名大学有哥伦比亚大学、纽约大学等。
纽约州共有大专院校二百二十七所，在大专院校进修的学生人数超过七十万。纽约州之州立大学有七十一个分校，规模最大，在校学生人数有二十六万。纽约市内之哥大（一七五四年创立）及康及尔大学Cornell University（一八六五年创立），均为著名之大学。 纽约州立大学（State University of New York，简称为SUNY）有70多个校区，较大的是： 纽约州立大学亚柏尼分校 （Albany） 纽约州立大学宾罕顿分校（Binghamton） 纽约州立大学水牛城分校 （Buffalo） 纽约州立大学石溪市分校（Stony Brook） 位于纽约市的大学 ：哥伦比亚大学（Columbia University） 柏纳德学院（Barnard College） 纽约市立大学（The City University of New York） 佛罕大学（Fordham University） 茱利亚音乐学院（Juilliard School of Music） 曼哈顿学院（Manhattan College） 纽约大学（New York University） 佩斯大学（Pace University） 普瑞特艺术学院（Pratt College） 圣约翰大学_（纽约）（St. John’s University） 莎拉·罗伦斯学院（Sara Lawrence College） 私立大学 ：科尔杰大学（Colgate University） 康乃尔大学（Cornell University） 洛彻斯特理工学院（Rochester Institute of Technology） 伦瑟雷尔技术学院（Rensselaer Polytechnic Institute） 罗彻斯特大学（Rochester University） 史基德摩尔学院（Skidmore College） 雪城大学（Syracuse University） 弗沙学院（Vassar College） 纽约理工大学（Polytechinic University） 两年制学院及社区学院 ：美国陆军学院（The United States Military Academy at West Point） 美国海岸防卫队学院（United States Coast Guard Academy）
