格里菲斯大学的牙医与口腔健康学院是澳大利亚第一所新兴牙医学院，已经有60年的历史。

牙医科学口腔健康学士专业的学生将会具有一个全新的、创新的课程。完成该专业课程的学生如果在继续两年的牙医研究生文凭课程的学习，从而获得将来申请澳大利亚和新西兰资格认证的牙科医生奠定基础。国际学生是从2009年开始招生的。通过该专业的学习，毕业生可以在公立医院、学校牙医诊所等领域从事牙医技师的工作，也可以在私立医院从事牙科技师的工作。