卧龙岗大学的科学硕士(营养和营养学)由理论学习和实践学习组成,主要培养营养学家和营养师工作所需的知识和技能，毕业生可以在多个行业发展，包括社区和公共卫生机构、食品工业、私人诊所、医院等三级医疗保健机构。

本校只接受在校学习，没有远程学习课程。该课程是澳洲营养师协会完全认证的，毕业生将符合执业营养师及认证营养师资格。