奥克兰大学的专业是新西兰大学中开设最多的，课程相当全面。

奥克兰大学的研究生专业也是如此，主要专业有：建筑学、文科、生物科学企业、工商管理、商业、创作与表演艺术、创作、临床教育、教育、工程、工程管理、美术、健康学、法律、管理、药学、护理、药剂学、规划、财产、公共健康、公共政策、科学、税务研究、神学、城市设计等专业，很多研究生专业课程只在澳大开设。