美国石溪大学一般是指纽约州立大学石溪分校，该校开设的专业主要如下：

1、本科专业：经济学、商业管理、戏剧艺术、生物工程、分子工程、电子工程、计算机工程、机械工程、工程化学、工程科学、生物科学、生物、人文学、应用数学与统计学、计算机科学、化学、环境研究、电影与文化研究、药理学、数学等。

2、硕士专业：化学、数学、历史、经济学、应用数学与统计学、解剖学、工商管理、机械工程学、生化工程、牙科医学、遗传学等。材料补充：纽约州立大学石溪分校（The State University of New York at Stony Brook）又名石溪大学，简称SBU，是美国的一所公立研究型大学，也是纽约州立大学（SUNY）系统中的64所学校之一。石溪大学成立于1957年。刚成立之初，地点位于纽约州长岛的牡蛎湾（Oyster Bay）。于1962年时由于著名慈善家Ward Melville的义举，慷慨捐地，因而迁址到石溪镇，也加入成为了纽约州立大学系统中的一员。学校设有多个本科专业、11所本科学院和1所研究生学院，提供了高达百余种的本科课程、硕士课程及数十种博士课程。