艺术生想要留学，可以选择去以下国家和地区：

1、欧洲：欧洲有许多著名的艺术院校和博物馆，如英国的皇家艺术学院和大英博物馆、法国的巴黎国立高等美术学院和卢浮宫、意大利的佛罗伦萨美术学院和梵蒂冈博物馆等等。

欧洲的艺术教育传统悠久，吸引了世界各地的艺术生前来留学。

2、美国：美国有众多的艺术院校，如纽约的茱莉亚音乐学院和纽约大学视觉艺术学院、加州的加州艺术学院和加州大学洛杉矶分校电影电视学院等等。美国的艺术院校设施齐全、师资力量雄厚，是艺术生的重要留学目的地之一。

3、加拿大：加拿大有多所著名的艺术学院和大学，如安大略省的多伦多大学音乐学院和艺术与设计学院、不列颠哥伦比亚省的不列颠哥伦比亚大学艺术与设计学院等等。加拿大的艺术教育注重实践和创新，为艺术生提供了广泛的机会和丰富的资源。

4、澳大利亚：澳大利亚的艺术院校如悉尼大学艺术与社会科学学院和墨尔本大学维多利亚学院等，在全球享有良好的声誉。澳大利亚的艺术教育注重实践和实验，鼓励学生创新思维和跨学科交流。总的来说留学艺术专业的学生应该根据自己的兴趣、专业需求和经济能力等因素综合考虑选择留学的国家和地区。