悉尼科技大学开设的专业主要有建筑学、室内设计、城市和地区规划、采矿及冶金工程、食品科技、健康科学、人类生物学、医学、分子生物学、心理学、护理学、营养学、小学教育、中学教育、社会学、社会工作、自然科学、精算学、水产资源、园艺管理、农业经济学、应用地质学、水产资源渔业管理、天文学、制图学、化学、环境生物学、环境科学、地理信息科学、地球物理学、数学、金融数学、医学成像学、物理学、理学与测量学。

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