《唐璜》的传说是以塞维利亚为背景。

塞维利亚是许多歌剧的主要背景，最为著名的是比才的《卡门》（改编自梅里美的同名小说）以及罗西尼的《塞维利亚的理发师》；威尔第的《命运之力》；贝多芬的《费德里奥》；莫扎特的《唐·乔望尼》和《费加罗的婚礼》等。塞维利亚也是丹·布朗的《数字城堡》中的场景之一。据作者所说，他在塞维利亚大学上一门艺术史课的时候开始设想创作《达芬奇密码》。