看看是什么学院咯,商学院和酒店与管理学院的话,基本都是中英文结合,部分老师用全英文(因为有的香港的老师或者酒旅有部分的韩国老师只会用英文,不会普通话)或者全中文(有的国内来的老师英文水平较差,就全用普通话)。
同时也要看看课程,拿商学院来说,有些课程比如选修课、中通、大学语文,完全用中文;有的课程比如英语口语,都是外教,肯定全英文;其它学院的话,资讯科技、法学院、学院、人文艺术学院中文居多,当然法学院有教澳门法律的,应该要学点葡文吧,具体不太了解;资讯科技学院有用英文课本,但是专业课好像都用中文。大概是这么多了