澳洲留学现在问题多多，你还想往那里去吗？而且读酒店管理，当然还是瑞士比较好。

你说的SHMS还好吧，但不是瑞士最好的学校，瑞士最好的EHL，但SHMS也不是骗人的，在当地还是个可以的学校，只是这个学校比较受中国人欢迎，所以同胞还真不少。

但是换个角度，如果希望毕业后在国内有比较好的人际网络，留学的时候多点同胞是好事。如果担心中国人多，那最好也不要去澳洲，澳洲学校的中国人更多。

具体SHMS有多少中国学校，建议你到ASEH瑞士学校协会查一下，这个协会是瑞士比较权威的协会。

另外，你需要接受的一个现实是，除非学校是像EHL那样要求特别高，如果不是，那学校中国人就肯定会不少的，现在每年有二十万留学大军，热门的国家，热门的学校，热门的专业怎么会少中国人呢？