斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看目前人们对此存在争议，但是作为西班牙特有的古老传统还是保留到现在，并受到很多人的欢迎。简介斗牛的渊源起于为祈祷畜牧业和农业的丰收而向神灵供祭死牛。

英国斗牛犬（Bulldog）又名老虎犬、英国斗牛，是一个源于英国的狗品种，祖先据说是马士提夫獒犬和牛头梗结合繁衍而成。其面部有皱褶，成年犬大约有18-25Kg，身高51-64厘米，属于中型犬。

斗牛犬最初用于挑逗公牛，在19世纪该运动被禁止后，斗牛犬转变为观赏犬，现有法国斗牛犬、美国斗牛犬等类型。斗牛犬是很多学校、组织乃至国家的吉祥物，例如耶鲁大学的吉祥物是一只叫“英俊的丹（Handsome Dan）的斗牛犬，而美国海军陆战队以及英国也都把斗牛犬当作吉祥物。斗牛犬也是美国印第安纳州的巴特勒大学的体育队吉祥物(Butler University bulldogs)。