该校设置的英语、日语、报关和国际货运、酒店管美丽的校园风光图册 17张理等专业被评为省级特色专业。

学校开设英、日、德、韩、俄、法和西班牙语等7个外语语种。面向全国招生，且在部分省份已纳入本科二批次录取。建有数字化语音室、网络自主学习平台、人机对话、国际贸易、证券投资、会计电算化、金融模拟等校内实验实训室30多个，拥有中央财政支持的 “现代物流管理实训基地”和省级示范实训中心“旅游实训中心”，另有校外实习实训基地和毕业生就业基地近百个。连续多年被安徽省教育厅授予“安徽省普通高校毕业生就业先进集体”称号，被评为省级和市级大学生创业孵化基地，省大学生创新创业示范校。国际合作安徽外国语学院和澳大利亚拉筹伯大学合作办学，学生在中澳各学习两年，修完全部课程且成绩合格，将获得拉筹伯大学本科学士学位，课程设置完全按拉筹伯大学的要求安排。2011年，德国北黑森应用技术大学与安徽外国语学院签订合作办学协议，以安徽外国语学院应用德语专业、管理类专业作为两校合作的第一个项目。2012年，安徽外国语学院与日本千叶科学大学2+2合作办学获得安徽省教育厅批准，实行“2+2”办学模式，学生前两年在安徽外国语学院学习，后两年在国外合作院校学习，获得国外合作院校本科学士学位。本科专业18个，专科专业33个，中部地区唯一的外国语大学